{"id":110,"date":"2022-10-21T11:46:17","date_gmt":"2022-10-21T09:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/guentherundwagner.de\/wagner\/?p=110"},"modified":"2025-02-21T08:26:22","modified_gmt":"2025-02-21T07:26:22","slug":"time-is-on-my-side","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guentherundwagner.de\/wagner\/aktion\/time-is-on-my-side\/","title":{"rendered":"Time"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1470.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h1>\n<h2>Time Is On My Side!?, 2012<\/h2>\n<\/h1>\n<div>\n<h5>Die Zeit in Wirtschaft, Wissenschaft und Kunst, <br \/>Symposion an der Kunsthochschule Luzern<\/h5>\n<\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1444.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1444<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1447.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1447<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1445.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1445<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1434.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1434<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1464.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1464<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1430.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1430<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1470.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1470<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-0737.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-0737<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1454.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1454<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/j-0712.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>j-0712<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1425.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1425<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1265.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1265<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1423.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1423<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1440.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1440<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-1442.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-1442<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wagner\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/Time-0492.jpg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Time-0492<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h1>\n<h3>Die K\u00fcche ist ein Produktionsort<\/h3>\n<\/h1>\n<div>\n<h5>Armin Chodzinski<\/h5>\n<\/div>\n<div>\n<p>Die K\u00fcche ist ein Produktionsort. Hier werden Nahrung, Ger\u00fcche, Rhythmisierungen, Macht, Verf\u00fchrungen, Arbeitsteilungen und nicht zuletzt Kommunikationen produziert. Der K\u00fcnstler (und Koch) J\u00f6rg Wagner choreographiert eine Speisenfolge, deren Dreh- und Angelpunkt das Ei bildet: Crepes, Kuchen, Eierlik\u00f6r, Risotto, Suppe&#8230; Die Eier kommen von einem Bio-Bauernhof aus Luzern. Andere bewusst f\u00fcr den inhaltlichen Kontext des Symposions ausgew\u00e4hlte Ingredienzien wurden von dem K\u00fcnstler pr\u00e4zise ausgew\u00e4hlt und mitgebracht. Mit wenigen kommentierenden S\u00e4tzen fokussiert J\u00f6rg Wagner den Bedeutungskontext seiner kochenden Intervention: <\/p>\n<p><em>\u201eEs geht immer wieder darum, das Kochen entweder unheimlich lang dauert oder keinen Aufschub duldet. Ob der Apfel eine halbe Stunde herum liegt ist nicht so entscheidend, aber wenn der n\u00e4chste Vortrag zu lange dauert, dann muss man abbrechen: Das Risotto ist fertig und dann muss es auch verzehrt werden, weil es sonst an Geschmack verliert.\u201c <br \/><\/em><br \/><em>\u201eEs geht beim Kochen, wie beim Essen immer wieder um Paradoxien, um Zeit-Pardoxien wie zum Beispiel bei dem Ei und der Henne. Kochen macht nicht viele Worte, es geht darum, dass man immer zur rechten Zeit, das Rechte tut!\u201c <\/em><\/p>\n<p><em>\u201eEs wird immer wieder etwas zu Essen geben \u2013 es sind viele unterschiedliche Mahlzeiten \u2013 aber es kann sein, dass mal der eine dem Anderen den Vortritt lassen muss, dass man warten muss oder bevorzugt wird. Ein System, das dazu neigt sich \u00fcber den Tag hinweg auszugleichen. Dieses Bewusstsein sollte man immer haben.\u201c <\/em><\/p>\n<p>Die S\u00e4tze, die J\u00f6rg Wagner sporadisch an das Symposion richtet, haben eine gro\u00dfe Wirkung. \u00c4hnlich wie die Regelbl\u00e4tter, definiert Wagner Handlungsanweisungen f\u00fcr das Kochen und die Nahrungsaufnahme, die als strukturierendes und klares Element von allen akzeptiert, sogar \u00fcbererf\u00fcllt werden. Insbesondere die explizierte inhaltliche Verbindung zwischen Nahrungszubereitung und Symposion f\u00fchrt zu einem bewussten Umgang mit den Speisen. Eine Kommunikation entsteht, die die Wartezeiten genauso als Statement begreift, wie die Dramaturgie der Speisefolge selbst. <br \/>Dar\u00fcber hinaus begleitet das Kochen das Symposion vor allem durch seine Duftfolgen. Geschieht die Produktion der Speisen fast lautlos, so ist der Geruch allgegenw\u00e4rtig und wird zum Versprechen des Kommenden, aber auch zum Geruch des Inhaltes. Die Totalit\u00e4t der Sinnlichkeit, die das Kochen um das Symposion herum aufbaut, wird zu einem wichtigen Element, welches die Position unmerklich, aber fortw\u00e4hrend zwischen Vorder-, Mittel- und Hintergrund wechselt.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- {\"type\":\"layout\",\"children\":[{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"default\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"media_overlay_gradient\":\"\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\"},\"children\":[{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1470.jpg\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":\"800\",\"margin\":\"default\"}},{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"\n\n<h2>Time Is On My Side!?, 2012<\\\/h2>\",\"title_element\":\"h1\"}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\n\n<h5>Die Zeit in Wirtschaft, Wissenschaft und Kunst, <br \\\/>Symposion an der Kunsthochschule Luzern<\\\/h5>\\n\n\n<p><\\\/p>\",\"margin\":\"default\"}},{\"type\":\"gallery\",\"props\":{\"filter_align\":\"left\",\"filter_all\":true,\"filter_grid_breakpoint\":\"m\",\"filter_grid_width\":\"auto\",\"filter_position\":\"top\",\"filter_style\":\"tab\",\"grid_default\":\"1\",\"grid_medium\":\"4\",\"item_animation\":true,\"lightbox\":true,\"link_style\":\"default\",\"link_text\":\"Klicke hier\",\"margin\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"overlay_hover\":true,\"overlay_mode\":\"cover\",\"overlay_position\":\"center\",\"overlay_style\":\"overlay-primary\",\"overlay_transition\":\"fade\",\"parallax_easing\":\"1\",\"show_content\":true,\"show_hover_image\":true,\"show_link\":true,\"show_meta\":true,\"show_title\":false,\"text_align\":\"center\",\"text_color\":\"dark\",\"title_element\":\"h3\",\"title_hover_style\":\"reset\"},\"children\":[{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1444.jpg\",\"title\":\"Time-1444\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1447.jpg\",\"title\":\"Time-1447\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1445.jpg\",\"title\":\"Time-1445\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1434.jpg\",\"title\":\"Time-1434\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1464.jpg\",\"title\":\"Time-1464\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1430.jpg\",\"title\":\"Time-1430\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1470.jpg\",\"title\":\"Time-1470\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-0737.jpg\",\"title\":\"Time-0737\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1454.jpg\",\"title\":\"Time-1454\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/j-0712.jpg\",\"title\":\"j-0712\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1425.jpg\",\"title\":\"Time-1425\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1265.jpg\",\"title\":\"Time-1265\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1423.jpg\",\"title\":\"Time-1423\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1440.jpg\",\"title\":\"Time-1440\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-1442.jpg\",\"title\":\"Time-1442\"}},{\"type\":\"gallery_item\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2022\\\/11\\\/Time-0492.jpg\",\"title\":\"Time-0492\"}}]},{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"\n\n<h3>Die K\\u00fcche ist ein Produktionsort<\\\/h3>\",\"title_element\":\"h1\"}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\n\n<h5>Armin Chodzinski<\\\/h5>\",\"margin\":\"default\"}},{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column\":\"1-2\",\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\n\n<p>Die K\\u00fcche ist ein Produktionsort. 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